Var kan man köpa injera?
Var kan man köpa injera?
Teffmjölet och dess glutenfria och järnrika egenskaper har nämnt förr här på bloggen.
Var kan man köpa injera i Stockholm?
Injera, Hollywoods glutenfria älskling finns att köpa i Hötorgshallen. Färdigbakat injerabröd direktanlänt varje vecka från Arlanda och Etiopien hittar du hos Latinamerikanska Livsmedel i Hötorgshallen.
Vilket land kom på injera?
De här pannkakorna kommer från Etiopien och Eritrea. Egentligen görs de på ett mjöl gjort på sädesslaget tef. Kommer du över sådant mjöl blir pannkakorna ännu godare.
Vad är injera gjort av?
Ingredienser
- ca 12 g färsk jäst.
- 5 dl vatten.
- 200 g kornmjöl (200 g motsvarar ca 4 dl)
- 100 g vetemjöl (100 g motsvarar ca 1 1/2 dl)
- 100 g grahamsmjöl (100 g motsvarar ca 1 1/2 dl)
Hur gör man injera?
Gör så här
- Blanda teffmjöl och vatten I en stor skål. ...
- Skumma av jästsvamparna och häll av vätskan.
- Koka upp 2,5 dl vatten och vispa ner 1 dl av degen, sjud tills det tjocknat (det går fort). ...
- Smeten kommer att dofta sötsyrligt och nötigt.
- Hetta upp en belagd panna och torka den med lite olja.
Vad äter man med injera?
Injera är producerad från en kombination av ris mjöl med vatten och sen lämnad för att jäsa i några dagar. Vid den tiden när degen har jäst klart blir den bakad i en rund spis till en stor platt pannkaka. Tsebhi är i grunden gjord med biff, kyckling, fårkött eller grönsaker.
Varför äter etiopier rått kött?
Video: Etiopien Har En Märklig Sed Att äta Rått Kött I de flesta länder i världen äts inte rått kött, eftersom detta främst är förknippat med en hög risk att plocka upp maskar och farliga bakterier. Men i Etiopien anses rått kött vara en populär delikatess.
Hur mycket väger 1 dl Teffmjöl?
1 dl av nedanstående råvaror väger ungefär:
| Vätskor och fett | 1 dl motsvarar |
|---|---|
| Salt | 120 g |
| --- | |
| Socker | 1 dl motsvarar |
| Strösocker | 90 g |
